Mis recetas favoritas #1: Torrijas -An easter must
Las torrijas son un postre muy popular que pueden cocinarse fácilmente en casa. Similar al francés pain perdu está compuesto por rebanadas de pan aderezadas con almíbar y rellenas con pasta de leche y canela. Si te gusta cocinar no te lo pienses más y apúntate mi receta favorita para torrijas:
Corta el pan en rebanadas. Escoge el pan que prefieras puede ser un poco de pan duro que te haya sobrado del día anterior aunque yo prefiero recomendar el pan especial para torrijas que se vende en panaderías. Tú eliges. Pon un litro de leche a hervir con unos palitos de canela; añade azúcar a tu gusto, tipo 4 ó 6 cucharadas. Déjalo cocer durante 5 minutos. Bate 2 o 3 huevos en un plato aparte y moja las rebanadas de pan en la leche azucarada y después en los huevos. Fríe el pan en aceite hasta que se doren y tomen un color marrón. Escurre bien y espolvorea con azúcar o con miel. Ya están listas!
Torrijas is a popular dessert than can easily be made at home. Similar to pain perdu or french toast it is composed by thick slices of bread drenched in spiced honey or cinnamon.
If you are the honey type and you choose to cook, here is my favorite recipe for torrijas.
Take thick slices of bread, whatever you prefer old dry bread, white brown or the special bread for torrijas, your choice and put one liter of milk to boil with some cinnamon; add sugar as you like, 4 or 6 spoons. Heat for five minutes. Beat 2 or 3 eggs in a separate dish. Dip slices of bread in the sugared milk and then into the eggs, and fry in a pan with boiling oil until golden brown. Drain well and sprinkle with sugar (or honey). Ready!
Corta el pan en rebanadas. Escoge el pan que prefieras puede ser un poco de pan duro que te haya sobrado del día anterior aunque yo prefiero recomendar el pan especial para torrijas que se vende en panaderías. Tú eliges. Pon un litro de leche a hervir con unos palitos de canela; añade azúcar a tu gusto, tipo 4 ó 6 cucharadas. Déjalo cocer durante 5 minutos. Bate 2 o 3 huevos en un plato aparte y moja las rebanadas de pan en la leche azucarada y después en los huevos. Fríe el pan en aceite hasta que se doren y tomen un color marrón. Escurre bien y espolvorea con azúcar o con miel. Ya están listas!
Torrijas is a popular dessert than can easily be made at home. Similar to pain perdu or french toast it is composed by thick slices of bread drenched in spiced honey or cinnamon.
If you are the honey type and you choose to cook, here is my favorite recipe for torrijas.
Take thick slices of bread, whatever you prefer old dry bread, white brown or the special bread for torrijas, your choice and put one liter of milk to boil with some cinnamon; add sugar as you like, 4 or 6 spoons. Heat for five minutes. Beat 2 or 3 eggs in a separate dish. Dip slices of bread in the sugared milk and then into the eggs, and fry in a pan with boiling oil until golden brown. Drain well and sprinkle with sugar (or honey). Ready!
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